Otellerde doluluklar ve gelirler düşüyor, maliyetler ise arttıkça artıyor...

Bir sektörü kriz vurdu mu, tam vuruyor; üstüne üstlük bu kriz öyle böyle bir kriz değil. 

Giderlerle gelirlerin, çarpık oranı haline gelen krizde, gider; gelirin neredeyse beş katına çıktı...

Bacasız sanayi turizm, resmen kan ağlamaya başladı...

2016 yılı başında beri enflasyon düşüş eğilimine girerken, konaklama tesislerindeki maliyet yükselişleri devam ediyor. Maliyetler hala enflasyonun 4 puan üzerinde. 

2016 yılı başında beri enflasyon düşüş eğilimine girerken, konaklama tesislerindeki maliyet yükselişleri devam ediyor. Maliyetler hala enflasyonun 4 puan üzerinde.
 

Otellerde Maliyet Artışları ve Enflasyon raporuna göre, 12 aylık ortalamalarla nisan ayında otellerin yiyecek-içecek maliyetleri yüzde 12 dolayında yükseldi.
 

Bu dönemde ülke geneli yıllık enflasyonu yüzde 7,84 olurken, otellerdeki yiyecek-içecek maliyetleri yüzde 11,98 oldu.
 
 

Öte taraftan; yiyecek-içecek ve enerji maliyetleri toplam maliyetleri ise yüzde 9,5 yükseliş gösterdi. 

Bunda son yıllarda düşük kalan enerji birim fiyatları etkili oldu. Bu durum hızlı artan maliyetleri frenleme görevi üstleniyor.
 

Son yıllarda et başta olmak üzere bazı gıda ürünleri arzındaki sıkıntılar, otellerde maliyetleri sürekli olarak yukarı çekiyor. Son bir yılda et grubu ürünleri maliyetleri yüzde 14,4 arttı. Bu grubu yüzde 9,5 artışla çay-şeker grubu ürünler takip etti.