Türk damak tadının ve Türk Mutfağı’nın en vazgeçilmez ürünlerinden biri olan sucuğun, çok daha kaliteli bir biçimde halka ulaşması ve dünyada  hak ettiği seviyeye   ulaşması için çok önemli bir çalışmanın atlına imza atılmaya çalışıldığı belirtildi…

Edinilen bilgilere göre, Kars, Kayseri, Afyon, Tekirdağ ve Ankara’dan çok sayıda entegre üretici ve kasapların bir araya gelmesiyle Türkiye Sucuk Üreticileri Birilği kurulacak. Entegre fabrikasyon üreticiler, sucuklarını bu birilk aracılığıyla satarken; ‘Kasap Sucuğu’ olarak tabir edilen ve lokal şekilde mahalle kasaplarında üretilen sucuklar ise yine birliğe bağlı olarak kurulacak SUCUKBANK üzerinden yapılacak ve üzerinde birlik ya da SUCUKBANK logosu bulunan ürünlerin rakiplerine oranla daha kaliteli olduğu vurgusu algılattırılacak…

Özellikle SUCUKBANK aracılığıyla yapılacak satışlarda, 81 il ve birçok ilçede SUCUKBANK Marketleri aracılığıyla, tüketiciye; ‘Parmak Sucuk’, ‘Acılı Sucuk’, ‘Kangal Sucuk’, ‘Mangal Sucuk’, ‘Yemeklik Sucuk’ ve ‘Kahvaltılık Sucuk’  seçenekleri ile birçok alternatif de sunulmuş olacak.

Türkiye’de, başta Afyon, Kayseri ve Eskişehir olmak üzere, Tekirdağ, Aydın ve Adana’nın da aralarında bulunduğu 14 ayrı ilde yöresel sucuk ünlenmiş durumda. Ancak 81 il genelinde on beş bini aşkın kasabın yokal ve yöresel sucuk üretimi yaptığına dikkat çekilerek, SUCUKBANK’ın kurulmasıyla birilkte, kasapların et satışı ile eş oranda sucuk satışı yapabileceğinin de altı çiziliyor…

GIDA SAĞLIĞI DERGİSİ