Kasap sucuklarına da denetim geliyor… Karbonat ya da nişasta ve koruyucu madde kullanımı yasaklanıyor…

 

 

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı,  mahalle kasaplarında ya da ‘l Yapımı’ iddiasıyla entegre olmayan tesislered üretien sucuklara da denetim getirmeye hazırlanıyor…

 

Hazırlandığı öne sürülen tebliğde, ‘Kasap Sucuğu’ ya da ‘El Yapımı’ adı altında satılan sucuklarda, karbonat, nişasta ya da katkı maddesi kullanımının tamamen yasaklanmasını öngörüyor.

 

Yine aynı çalışmada, sucuk yapıp ya da üretip satan esnafa, ayrıca yeterlilik belgesi tarzı bir başka sertifika zorunluluğu getirmesini de kapsıyor…