Her ne kadar Türk damak tadına uymadığı düşünülse de,  eti iyi bir pişirimle lokum gibi ve inanılmaz faydalı…

Türk tatlı suları da, oldukça uygun yetişmesi için…

Kerevitten bahsediyoruz… Ve Kerevit şu anda, işsizilkten kırınla Fırat havzası için umut kapısı ve yeter ki istensin, hem lezzet hem kaynak…

Şanlıurfa’nın Birecik ilçesinde Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü tarafından hayata geçirilen kerevit aşılama projesiyle, binlerce kerevit Fırat’a uyum sağlamaları için suya bırakıldı.

Surtepe köyü yakınlarında bulunan kum ocağındaki suni havuzlara bırakılan kerevitlerin Fırat Nehri'nin suyuna adaptasyon sağlamaları amaçlanıyor.

Suya bırakılan kerevitler adaptasyon sağladıkları takdirde bölgede bulunan barajlara ve göllere nakledilecek. Kerevitlerin altyapısı oluşturulduktan sonra çiftçilere avcılık konusunda eğitim verilecek ve yeni bir istihdam alanı açılacak.

Binlerce kişiye iş alanı oluşturması amaçlanan projenin ilk adımında teknelere konulan kerevitler kum almak için kepçeler tarafından açılan suni havuzlara bırakıldı.

Siz siz olun, bir tatlı suda krevit yakalarsanız şayet ki kolay yakalanırlar; asla ziyan etmeyin, ya siz yiyin; ya da en yakındaki balık lokantasına başvurun, emin olun talibi çok olacaktır…